サムゲタンって？
鶏肉の中に朝鮮人参、もち米、ナツメ等を入れて煮込んだ料理。日本の丑の日のように韓国では７月から８月にかけて初伏、中伏、末伏と呼ばれる日があります。サムゲタンは栄養満点。韓国では特に夏バテ防止のためにも、この三伏の日にサムゲタンを食べる習慣があります。
鶏肉の中に朝鮮人参、もち米、ナツメ等を入れて煮込んだ料理。日本の丑の日のように韓国では７月から８月にかけて初伏、中伏、末伏と呼ばれる日があります。サムゲタンは栄養満点。韓国では特に夏バテ防止のためにも、この三伏の日にサムゲタンを食べる習慣があります。
目次リスト
Outline
新村栄養センター
「新村栄養センター」はその名の通り、延世、梨大、西江大学など、有名大学が集中している「新村」に位置しています。
このお店のメインメニューは参鶏湯ですが、お店の名前についてる「栄養センター」のように、食べると力が湧いてくるように、栄養満点のメニューが揃っている食堂です。
お店の店主もマッチョマンです。
- 栄養参鶏湯 15,000ウォン
- ヌルンジ参鶏湯 17000ウォン
ヌルンジとはお焦げの事です。サムゲタンにお焦げが入っているので、香ばしく美味しいですよ。
一番人気栄養参鶏湯
韓国に来て、いくつかサムゲタンのお店に行きました。もちろん観光地の有名なサムゲタンのお店にも行きました。
が、ここのサムゲタンが一番さっぱりして、食べやすいと思います。サムゲタンを食べる時はいつもこの店に来ます。
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キムチ・カクトュギ
サムゲタンには欠かせないオカズ「白菜キムチ」と「大根キムチ（カくトュギ）」
食べた瞬間に中国産ではないとわかります。新鮮にシャキシャキしていて美味しいです。
サムゲタンに入ってる鶏肉は薄味なので、塩をつけて食べますが、新鮮なキムチとの組み合わせも最高ですよ！
その他メニュー
タッカンマリやタットリタン、トンタンクイ（鶏一匹丸焼き）もあります。サムゲタンのスープが絶品なので、タッカンマリやタットリタンも美味しそうです。
アクセス
住所
34 Yonsei-ro 4-gil, Seodaemun-gu, Seoul
서울 서대문구 연세로4길 34
TEL 02-312-5460
営業時間 10:30~22:30
ライター紹介 Writer introduction
内田真知子
韓国在住14年目。ソウル新村（シンチョン）に位置する女性専用シェアハウスDODORE HOUSEを運営しています。また短期可能なコシテルや下宿やシェアハウスをご紹介しています。（ワンルーム、オフィステルは担当しておりません）
